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２０２４０９２４　　昼食　
齋藤修家の食事　昼食は｢麺｣or｢丼｣
中華街で教えてもらった
｢野菜(白菜)うどん｣
白菜も最近は、年中入手する事ができる。野菜とちくわで味付け(出汁)を取るとなかなか美味しい物にもなる。あとは軽く、塩・鰹出汁で味を補填すれば、さっぱりとした饂飩汁になる。そういう意味では、白菜は煮込めば非常に良い味を出してくれる。だから鍋には不可欠な存在なのかもしれない。ちくわも同様かもしれない。最後に玉子(1個)を入れれば李盛りだくさんのものとなった。やや涼しくなってきたので、饂飩の季節ともなりつつあるようである。ちなみに、妻はゆで卵、私はなま玉子にしてみた。　


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