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外食が減りましたので、自宅での内食を紹介します。
中華街で知りたいこと、紹介してほしいこと等あれば ご連絡ください。sosamu@ya2.so-net.ne.jp 中華街を好きになってくれる人が増えることを願っています。 中華街は、を、最近の中華街は中年おじさんの散策part2-ご覧ください。
私のもう一つの趣味、山登り(過去の記録をまとめています)。 もご覧ください。
２０２４０９０４ 昼食
齋藤修家の食事 昼食は｢麺｣or｢丼｣
今日は再び天麩羅だが
｢熱盛り天麩羅饂飩｣
昨日の天麩羅を多めに開けておいたので、今日は熱い饂飩。純粋に、釣上を乗せた｢天麩羅饂飩｣を作ってみた。葱が少なかったので、冷凍インゲンを加えて見た。電子レンジで温めると、しなっとしておいしくないので、こういう場合は、オーブントースターで温めると香ばしくなる。饂飩は、ゆで饂飩。最近の市販品は、3分程度湯がく(加熱)するとコシもでてなかなかおいしくなる。蕎麦も良いが、饂飩もかき揚げによく合う。デザートは、｢バナナクリーム・ブリオツシュ｣。今回ブリオツシュという言葉を初めて理解した。そんなことでも楽しいデザートとなった。
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