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外食が減りましたので、自宅での内食を紹介します。

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２０２４０９０１　　昼食　
齋藤修家の食事　昼食は｢麺｣or｢丼｣
｢蟹蒲鉾蕎麦・はんぺん｣

今日も良い蕎麦が手に入った。ヒルは蕎麦を食べると落ち着く。やや厚さが和らいできたので今日は、温かい蕎麦にしてみた。かけそばだけだと単調なので、冷蔵庫にあるもので蕎麦に色気を出してみた。具材として準備したのは、①細葱を簡単に炒めた物、②はんぺん、③蟹蒲鉾(本物に使い物があった｢見た目はほぼ蟹｣)ということになった。偶然ではあるが、彩りも良くなった。蕎麦は、妻が関西風(薄味・だし風味)、私は関東風(醤油｢そばつゆ｣味)煮してみた。海苔を風味として1/4程度入れてみたが、風味が増した。　


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