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外食が減りましたので、自宅での内食を紹介します。

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２０２４０７１２　　　　　　　夕食
齋藤修家の食事夕食は｢鍋｣or｢定食｣
    ｢小鉢4種定食｣

我が家では冬になると鍋が多くなる。通常は水炊き風のものが多いが、やはり美味しい牛肉が手に入ったときは｢すき焼き｣が食べたくなる。
上質のカニ蒲鉾が入ったので、カニ蒲鉾シリーズを作ってみた。
①カニ蒲鉾その1：当然カニ玉にしてみた。通常のカニ玉と同様、やや油を多くして玉子に油を混ぜて炒めレバ良くできる。
②カニ蒲鉾その2：蟹豆腐(なかなかよいだしが出ました)。肉豆腐の肉の代わりに豊富に入手した蟹課のボコを使ってみた。
③カニ蒲鉾その3：蕎麦サラダ、蟹風味
④牛蒡の炒め物｢蟹なし｣   


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