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外食が減りましたので、自宅での内食を紹介します。
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２０２４０１１９ 夕食
齋藤修家の食事夕食は｢鍋｣or｢定食｣
｢肉野菜炒め｣+｢野菜天麩羅｣
我が家では冬になると鍋が多くなる。通常は水炊き風のものが多いが、やはり美味しい牛肉が手に入ったときは｢すき焼き｣が食べたくなる。
｢肉野菜いいため｣
冷蔵庫に、適度に野菜(キャベツ・もやし)があり豚肉の切り落としを見つけた。肉をおろしショウガ・ニンニクとともに炒め、火が通ったあたりで、キャベツをいけて炒める。少し遅れて、もやしをいれシャキシャキ感のあるうちに火を止めれば完成である。味付けは、塩・中華味程度としてみた。
｢(野菜)天麩羅｣
天麩羅も簡単にできるので、我が家では時々提供される。今日は鳥胸肉もあったので、揚げてみた。美味しかったのは、長葱。天麩羅にしてもおいしいものなのだ。
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