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外食が減りましたので、自宅での内食を紹介します。

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２０２４０１１５　　　　夕食
齋藤修家の食事夕食は｢鍋｣or｢定食｣
｢南瓜クリームシチュー｣+小鉢

我が家では冬になると鍋が多くなる。通常は水炊き風のものが多いが、やはり美味しい牛肉が手に入ったときは｢すき焼き｣が食べたくなる。
｢南瓜のクリームシチュ｣
野菜を中心としたクリームシチューを作ってみた。タンパク質は｢鶏もも肉｣。それを炒めて、①にんじん②白菜③玉ねぎなどを刻んでいると、④南瓜を発見。電子レンジで柔らかくし、差規模とのものと合わせる。後は、牛牛を入れコンソメ・塩で味を調えればできあがる。最後にバター一かけ・胡椒を入れてみた。
｢小鉢(はんぺん・ちくわ・ブロッコリー｢茎｣)｣
冷蔵庫で次に見つけたのは、はんぺん。妻が時々購入してくるもの、フライパンで炒め(焼け)橋上がる。風味も向上しておいしくなった。ブロッコリーの茎も十分食べられる。彩りも加わった。　


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