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大宮で仕事、時間があったので足を伸ばし、
鮨屋｢歩｣に久しぶりに行ってみた。
寿司セット(ミニ饂飩＋煮物＋デザート)１２貫1300円。

　以前は頻繁に通った寿司店。当然ランチではあるが、良質な物(寿司)を提供してくれるので楽しみにしていた。しかし、駅から10分程度離れている。最近昼食時間が十分にとれなかったの行くことが減っていたが、今日は1時間程度ある。足を伸ばしてみることにした。

　やや高く(200円ｕｐ)なったが、いつもの12貫のセットがありました。親方･奥さんも変わっていない。テキパキと仕事をこなしていた。13時弱ではあるが、なかなか混んでいる。近隣のサラリーマンにしたまれているのであろう。

　頼むのは、当然12貫のセツト。ランチはやや大きめシャリ、お腹は十分に満たされる。いつもながらであるが、親方の雰囲気(気分)でネタも変化する。自分にどのようなセツトが来るのかも楽しみになる。サーモン抜きをお願いしている。

　提供された握りは、①マグロ(赤身)②ぶり③ビンチョウマグロ④イカ⑤卵(海苔巻き)⑥甘エビ(3尾)⑦穴子⑧鰹⑨蛸⑩イクラ⑪ウニ⑫白魚｢しらす｣(生)、⑬巻物(香の物・カッパ・かんぴょう)。これがさらに十分に盛り付けられている。圧巻のランチ寿司は変わっていなかった。

　お茶が美味しいのもいつも通り、すぐに差し替えをお願いした。一括で出されることが多かったが、今日はデザートが先行していた。煮込まれた梨のようである。これに小さめであるが、うどんがつく(味噌汁に変更も可能)。当然、お腹は満たされる。

　いずれの寿司もネタの質は上々、饂飩も十分腰があるもの。美味しい。量は少ないが、立派な逸品である。本当のデザートは、梨ゼリーらしい。さっぱりとする物だった。やはり、よいみせはどんな場合でも生き残れるものである。

２０２３０５０２

御徒町で仕事。昼は意外と時間かとれず。ガード下のてんやで｢天丼｣を食べてみた。久しぶりのてんやだったがなかなか良かった。

昼のみ二軒目。ガード下で面白い店を発見、｢路地裏｣。 面白いセット｢せんべろセツト(飲み物２杯)